Ganze Kakaobohnen - fermentiert

Rohe Kakaobohnen aus Esmeraldas, Ecuador

Unsere ungerösteten Kakaobohnen stammen aus Esmeraldas an der ecuadorianischen Pazifikküste. Dort wächst Cacao Fino de Aroma unter natürlicher Beschattung in kleinbäuerlich geprägten Agroforstsystemen.

Nach der Ernte werden die Bohnen in Holzkisten fermentiert und anschließend schonend getrocknet. Ungeröstet behalten sie ihren ursprünglichen Charakter mit einem intensiven Kakaogeschmack und fruchtigen, floralen sowie leicht herben Noten.

Ideal zum Selbströsten, für eigene Schokoladenkreationen, zur Weiterverarbeitung oder für alle, die Kakao möglichst nah an seinem Ursprung kennenlernen möchten.

100 % Kakaobohnen aus Esmeraldas, Ecuador

Cacao Fino de Aroma

Ungesüßt und ohne Zusätze

Aus Agroforstanbau

Fermentiert und ungeröstet

Inhalt: 200 g