Christmas Coffee 2025

Merchant & Friends Christmas 2025 Edition – Colombia Cauca

Unsere Christmas Edition 2025 kommt aus dem Hochland von Cauca, Kolumbien. Rund um Popayán und Inzá pflegen kleine Produzentenfamilien eine lange Kaffee­tradition – geprägt von präziser Handarbeit und klaren Ernteprozessen.

Am 7. Dezember beginnt dort die Vorweihnachtszeit mit dem „Día de las Velitas“, wenn in Dörfern und Städten Kerzen den Abend erhellen. Eine schlichte, aber wichtige Tradition, die das Jahresende begleitet.

In der Tasse zeigt sich ein milder, ausgewogener Kaffee mit einer sirupartigen Textur und klarer Süße. Aromen von Karamell, Milchschokolade und rotem Apfel verleihen ihm ein angenehmes, zugängliches Profil – ideal für die festliche Jahreszeit.

Varietät: Castillo, Caturra, Typica

Anbauhöhe: 1700 -1800m

Verarbeitung: washed

Flavour: mild sirupartig, Karamell, Milchschokolade, roter Apfel

Auf Wunsch vieler haben wir wieder eine klassische Röstung mit Röstaromen und wenig Säure gemacht. Ein klar strukturierter Kaffee für ruhige Dezembertage.

Füllmenge: 250 g